以“和”为贵,蕴含着中国人对“美”的追求
2021-02-13 20:57:39 来源: 壹点网

“和”,一直是古代儒家思想的一个重要范畴。无论是人与人交往的和睦、处事中的和善,还是人与自然的和谐,以和为贵的中国文化,早已渗透到了国人为人处事的方方面面,都代表着中国人对美好生活的向往。

修身齐家上的协调,展现思想之美

“和”字最早见于甲骨文和金文,是一个口吹排箫的会意字,本义指音乐和谐,后被引申为“和谐”“和睦”之意。后来,孔子提出“礼之用,和为贵”的思想,孟子提出“天时不如地利,地利不如人和”的思想,对“和”文化的内涵进行了扩充。

金文中的“和”字演变(来源:Chinese Etymology 字源)

彼时,文人士大夫们各抒己见,让“和文化”呈现出百花齐放、兼收并蓄之美。

这其中,不得不提到王维,他所秉持的亦官亦隐,正是在“儒家”与“佛家”中找到了一个平衡点,在他的诗中,“贱子跪自陈,可为帐下不”,体现了王维对于入仕的积极心态和一腔雄心抱负渴望施展的愿望,而“行到水穷处,坐看云起时”则表达了王维隐居生活中的轻松惬意,对自然界中美的享受。

《诗歌故人心》第二部:携手本同心(来源:百家讲坛)

当这两者看似截然不同的人生追求在一个人身上得到碰撞时,我们丝毫感觉不到撕裂感,反而觉得彼此融洽,相得益彰。

这就是“和”文化在思想上相互协调后所呈现的美。

为人处事上的和睦,展现向善之美

自“和”文化提出以来,人和人的交往就有了行为准则。“以和为贵”体现在为人处事上,其实指的是对人包容,对事宽容的态度。

小到一个家,我们会说“家和万事兴”,意为在一个家庭单元里,需要父母和睦、子女孝顺,兄弟姐妹互帮互助,这样的家庭关系才会平衡,一家人才会和和气气,日子才会热气腾腾。

走出家门与人相处,我们讲求邻里之间友好共处,朋友之间相互理解,陌生人之间善良互助,只有这样,家庭向外扩展的小社会才会和和美美。

往大里说,中国一直以来的外交政策也是奉行“以和为贵”,皆以此做为处理问题,解决矛盾的指导思想。

早在明朝时,明太祖朱元璋就积极主动发展与其他国家的邦交关系,还在《皇明祖训》中列举了十五个不征之国。希望能构建一个睦邻友好的,和谐的理想世界。

朱元璋《皇明祖训》(来源:百家讲坛)

后来的郑和七次下西洋,不光将丝织品、瓷器带到西洋各国,还尝试建立了和平和谐的国际社会秩序,体现了中华民族热爱和平、崇尚平等的中华民族优良传统。

这些为人处事上的和睦举措,其中展现的,正是中国传统文化中的和谐融合,以及人们对和谐美满生活的朴素追求。

烹调酒酿上的和谐,展现技艺之美

大到聚会宴饮,小到玉杯浅酌,中国人的饮食之美中,也从来不乏“和”文化的渗透。

早在春秋末年,齐大夫就从调羹的角度,对饮食中的“和”做了进一步阐释,他说:羹汤如果只有一种味道,必然食之无味,只有加入鱼肉菜蔬,用水火予以烹调,加之调料予以调和,做出来的汤才更美味。

饮食中的“和”(来源:摄图网)

烹汤如此,饮酒亦如是。

作为中国浓香型白酒典型代表,五粮液深谙中国“和美”文化的精髓,无论是自然环境、原料选择、酿造技艺,抑或企业自身的文化传承和社会责任感,无不体现着“和美”文化的智慧。

五粮液地处四川宜宾,这里是岷江、金沙江、长江的交汇处,雨热同季、气候温和,被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

酒都宜宾

五粮液一直坚信:好粮才能酿出好酒。为了缔造酒中臻品,五粮液从酿酒原料源头抓起,升级建设了百万亩酿酒专用粮基地,并构建“从一粒种子到一滴美酒”的产品全生命周期质量体系,实现原粮100%可预检、可追溯、可管控。

五粮液酿酒专用粮基地

匠有心,则酒有魂。不光选粮标准严苛,一代代五粮液匠人更是以心守艺,以艺载道,不断传承坚守着独有的传统酿造技艺。通过五种粮食——高粱、大米、糯米、小麦、玉米的科学精准配比,让五种原粮的优点得以充分发挥,再配以“水、粮、曲、窖、艺”的五绝酿艺,酿出这一杯“各味谐调、恰到好处”的醇厚美酒。

五粮液酿酒原料

推己及人的和善,展现向上之美

不仅如此,五粮液在推动企业发展的同时,始终践行国有企业的责任担当,坚定地将“和美”文化推及整个社会。一直以来,五粮液积极响应“坚定不移打赢脱贫攻坚战”号召,积极带动川南地区、雪域高原贫困群众踏上脱贫致富之路。5年来,五粮液累计投入整合精准扶贫帮扶资金27亿余元,直接受益贫困群众达到15万人以上,惠及群众近100万人,对口帮扶的宜宾市兴文县、屏山县及甘孜州理塘县高质量退出贫困县序列。

五粮液援建理塘基地果蔬(香菇)基地

各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。

希望越来越多的个人和企业能够秉承向上向善、追求美好的“和美”文化,将其中蕴含的“协和万邦的国际观、和而不同的社会观、人心和善的道德观”一以贯之地体现在当代中华儿女的家国情怀、民族情感、个人生活之中,汇聚起同心共筑中国梦的磅礴力量。

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责任编辑: 梅长苏